Descripción del curso

Curso completo: 4 clases de 2.5 horas.

En este curso vas a aprender desde cero a elaborar masas frescas, rellenos tradicionales y salsas clásicas, logrando platos deliciosos, equilibrados y llenos de sabor.

A lo largo del curso, trabajarás paso a paso sobre técnicas fundamentales: amasado, laminado, cortes, técnicas de cocción, combinación de sabores y elaboración de salsas que realzan cada tipo de pasta. Una experiencia práctica, completa y accesible para que puedas replicar todo en casa o incluso iniciar tu propio emprendimiento gastronómico.

Incluye

• Uniforme para trabajar en clase
• Materia prima para decoración
• Recetario impreso
• Utensilios para trabajar en clase
• Clases 100% prácticas

Algunas de las elaboraciones que vas a aprender

• Masas simples
• Masas coloreadas
• Masas integrales
• Pastas rellenas
• Masas superpuestas
• Ñoquis
• Variedad de salsas para acompañar