Se destaca por ofrecer la mayor cantidad de recetas por clase, permitiéndote practicar, experimentar y perfeccionar tus habilidades desde el primer día.
Escuela
Nuestros estudiantes de carreras también pueden acceder a pasantías remuneradas en Francia y España.
Leer másEn CEDAR llevamos más de 20 años formando profesionales de la gastronomía, con el mismo entusiasmo y compromiso que el primer día.
Creemos que cocinar no es solo una técnica, sino una forma de expresión, una manera de compartir lo que somos con los demás.
Nuestra historia está hecha de sabores, esfuerzo y sueños cumplidos.
Cada clase en nuestra escuela está pensada para inspirarte, motivarte y ayudarte a crecer, tanto en lo profesional como en lo personal.
Nos llena de orgullo contar con egresados que hoy desarrollan su carrera en lugares como Nueva Zelanda, Miami, Grecia, España y Francia, llevando con ellos el sello de calidad y dedicación que caracteriza a CEDAR.
Esta carrera, es una formación integral, 100% práctica con materias teóricas, diseñada para quienes desean transformar su pasión por la gastronomía en una verdadera profesión con una amplia salida laboral nacional e internacional.
La combinación de formación práctica, contenidos teóricos sólidos y la posibilidad de una experiencia internacional convierte esta carrera en una opción ideal para quienes buscan una salida laboral amplia y un camino profesional lleno de oportunidades.
La Carrera de Profesional Gastronómico Internacional, es una formación diseñada para quienes desean obtener en 1 año las dos especializaciones gastronómicas más completas del mercado: Chef Profesional Internacional + Panadero y Pastelero Profesional.
El curso está diseñado para que los más chicos aprendan el maravilloso universo de la cocina. Aprender a cocinar en los niños ayuda a generar autoconfianza, fomenta el trabajo en equipo. Da sentido de independencia, colabora con la incorporación de prácticas de higiene, seguridad, responsabilidad.
Aquí trabajarás sobre técnicas fundamentales: amasado, laminado, cortes, técnicas de cocción, combinación de sabores y elaboración de salsas que realzan cada tipo de pasta. Una experiencia completa para que puedas replicar todo en casa o iniciar tu propio emprendimiento gastronómico.
En este curso vas a aprender: técnicas profesionales de chefs experimentados, a crear platos que impresionarán a tus invitados o clientes, habilidades para diseñar menús personalizados para cualquier evento y recibirás orientación para presupuestar y presentar tus creaciones de manera atractiva.
Pensado exclusivamente para quienes desean mejorar su alimentación sin renunciar al sabor ni a la practicidad. A lo largo del curso, a través de técnicas simples, ingredientes accesibles y recetas modernas, aprenderás a transformar tu cocina diaria en una experiencia nutritiva, creativa y llena de bienestar.
Diseñado para que aprendas, paso a paso, a preparar empanadas caseras auténticas: desde la masa perfecta hasta los rellenos más sabrosos y jugosos. A través de técnicas sencillas, profesionales y totalmente prácticas, descubrirás cómo lograr empanadas doradas, equilibradas y llenas de sabor.
Realicé las capacitaciones de Chef Express, Pastelería y Panadería Profesional, Chef Profesional, Cookies estilo New York. Mi experiencia fue excelente, por lo que recomendaría las formaciones ya que se aprende muchas cosas y el ambiente es muy agradable con excelentes profesionales.
Me formé en la carrera de Chef Internacional y en la carrera de Pastelería y Panadería Profesional. Mi paso por el Instituto Cedar fue excelente tanto a nivel académico como profesional. La formación en gastronomía que recibí me permitió adquirir conocimientos sólidos y desarrollar habilidades prácticas fundamentales para mi crecimiento en el ámbito culinario. Las instancias teóricas y prácticas estuvieron acompañadas por explicaciones claras y precisas por parte del cuerpo docente, cuya dedicación y calidad pedagógica fueron claves en mi aprendizaje. Cada clase me brindó herramientas valiosas que hoy aplico en mi desempeño profesional. Sin lugar a dudas, recomiendo estudiar en el Instituto CEDAR.
No, no es necesario que tengas conocimientos previos para estudiar con nosotros. No necesitas tener secundario completo. Aprendes desde cero, bases, procedimientos, técnicas.
No tenes que traer nada a clases. Nosotros te brindamos toda la materia prima para las clases de aprendizaje, los utensilios, el uniforme para trabajar en clase, y te brindamos los recetarios impresos.
Todas las formaciones cuentan con certificación emitida por nuestra escuela. La que acredita que cursaste y aprobaste los contenidos de cada curso o carrera.